5月15日，临渭区下邽首届“南七饸饹”美食文化节盛大开幕。此次活动以“品饸饹麦香，赏特色非遗”为主题，旨在进一步弘扬和传承传统美食文化，打造特色美食旅游品牌，同时发挥非遗在助力乡村振兴、稳定经济、拉动内需、促进消费中的积极作用。

开幕式上，主办方介绍本次活动的总体情况、介绍三贤文化并发布临渭三贤形象IP、推介南七饸饹发布其制作工艺流程及操作规范、市农投和饸饹协会进行合作签约，随后，随着卷轴式推杆启动，饸饹美食节正式开幕。

本次美食文化节，主要围绕美食品牌提升、传统文化展演、公益惠民活动三个板块，举办饸饹技能评比大赛、省戏曲研究院戏曲演出、非遗文化展演、书法义写、字画展销、文化科技卫生“三下乡”、涉农政策下乡、人才交流招聘会、农机及农资产品展销等一系列活动。从5月15日开始，持续到5月17日，为期3天，主场地设在临渭区下邽镇三贤文化广场、慧照路。

此次活动将下邽镇厚重的历史底蕴与蓬勃的发展活力融合一起，是一次富有创意和意义的活动。它巧妙地将地方特色美食与传统文化、非遗元素相结合，以“美食”为媒，以“文化”相邀，传承发扬非遗文化，培育打造文旅品牌，唱响“三贤IP”，打造“南七饸饹”品牌，在千年古镇为大家奉献一场文化、美食、科技交相辉映的“跨时代”嘉年华，推动非物质文化遗产与旅游深度融合发展，激发乡村活力，赋能经济高质量发展。

（通讯员：李亚晓）

责任编辑：田立阳 校对：海洋