万亿生鲜市场 百花齐放

生鲜是老百姓日常生活不可或缺的必需品,在零售消费市场中占据重要地位。根据尼尔森对亚太零售的研究,亚洲消费者食品账单的50%以上花费在生鲜上。我国由于庞大的人口基数,生鲜消费市场空间广阔。根据易观数据显示,2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿,同比增长6.9%,且自2013年以来持续保持6%以上的增长,预计2019年生鲜市场交易规模远远超过2万亿,空间极为广阔。在此背景下,国内出现了众多生鲜商业模式,以满足用户的日常生鲜需求。

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以社区拼团、前置仓、门店到家三种模式为主的生鲜电商们,从传统菜市场的两大硬伤入手,进行颠覆:消费者网上下单,生鲜电商从生鲜产地进行直采,全程冷链运输方式,减少了生鲜商品损耗,减少了中间环节加价。即便如此,但就生鲜消费整体而言,痛点仍在。

生鲜消费痛点

第一,有效生鲜供给不足,消费者购买不便

• 目前,很多城市的住宅小区生活配套设施跟不上,导致小区周边大型超市和农贸市场的数量不足、覆盖密度有限,或者有的距离较远,导致有效生鲜供给不足,消费者购买生鲜不便;特别对于上班用户平时没有时间去大型超市菜场购买,全靠周末屯菜生活。

第二,网购生鲜领取时间受限、食材容易不新鲜
• 网上下单购买的生鲜到货,因工作等事宜用户领取生鲜时间受限,而快递人员等待时长也影响配送效率;另外办公地点收货后又无处保存,晚上带回家已不再新鲜。

第三,快递存储终端不保质、部分品类销售受限

• 现在网购来的生鲜食品基本都是配送至快递柜或者快递暂存点,这些地方都无法保证生鲜的存储质量;特别对于一些冷冻的海鲜、肉制品等食材,对于冷藏存储要求较高,消费者网上购买较为慎重,导致生鲜电商部分品类销售受限。

第四,生鲜店面成本大、日销不均衡

• 对于生鲜线下店面经营者而言,店面的经营成本较高,人工房租水电费等成本压力越来越大,挤占盈利空间,成本越高开店密度不够,影响规模效益;另一方面由于店铺和消费者的距离直接影响了消费者日常购买生鲜的频率和数量,因此店铺的销售会出现日销不均衡,严重影响店铺的采购,损耗较高。

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新一代智能生鲜自提柜——新零售背景下的O2O生鲜电商解决方案

基于对生鲜市场的深入洞察、用户及商业经营者的痛点需求研究,合肥美的智能科技有限公司作为美的旗下专注于为新零售商业领域提供解决方案的服务商,美智科技创新开发了新一代智能自提柜,为生鲜企业提供了全新的O2O生鲜新零售综合解决方案。

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模式一  完善社区智能化设施,赋能生鲜电商发展

智能生鲜自提柜是通过线上预定生鲜,全链冷储,集中配送、到柜自提的方式,革新了传统生鲜购买流程。智能生鲜自提柜灵活方便,可入驻到居民社区、地铁枢纽站、工厂宿舍等场景中,便于各类型生鲜订购客户近距离随心取菜。通过在社区铺设智能生鲜自提柜这种智能化的设施,优化了生鲜电商线上购物线下消费的全流程,改善了消费者对生鲜的购买体验。

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智能生鲜自提柜补全了冷藏终端存储设施,形成了完整的生鲜电商冷链全链条:冷链物流+社区冷储终端+用户冰箱(因为传统的电商冷链到了社区快递处就不再管理,从快递处到用户冰箱之间的时间和空间是完全空白,没有冷藏处理的),因此在有了智能生鲜自提柜的加入后,真正做到从产地到社区到用户家中全链冷藏,确保民生“菜篮子”安全健康 。

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对于生鲜电商而言,智能生鲜自提柜就是配送终端的冷藏快递柜,用户像取快递一样取生鲜,解决配送生鲜的难题,尤其是冷鲜品的网购配送,极大地促进生鲜电商的发展和落地,极大地改善了用户体验。

模式二 打造O2O生鲜新模式,建设数字化菜篮子工程

智能生鲜自提柜的应用,给消费者提供了一种最新的O2O生鲜新零售模式,用户在手机一键预订、商家产地直采、全程冷链配送到柜、用户楼下取菜的的生鲜购买新模式,解决大部分上班族工作日没时间购买新鲜食材以及无法及时收货的难题。

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对于社区生鲜微店而言, 智能生鲜自提柜的应用,就相当于把店铺化整为零,并且可以省去前置仓,直接把智能生鲜自提柜作为灵活可移动的前置微仓使用,将生鲜店搬到用户楼下,商家以柜为店,砍掉高昂的店面租金。相较于传统B2C式的终端快递和店面销售的高成本,转化成基于精准预订数据的C2B2C的低物流成本模式,商家根据订单集中配送,大幅降低了菜品损耗、物流成本和仓储成本,提升全价值链效率,优化社会资源配置,建设数字化新型菜篮子工程。

智能生鲜自提柜 ——软硬件、运营、售后综合解决方案

柜机软硬件解决方案

美智科技自主研发、制造的智能生鲜自提柜通过2-10度的保鲜冷藏存储方式使得生鲜得以安全存储,各项功能齐备有助于运营和使用。

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为了让智能生鲜自提柜更好的使用和运营,美智科技自主研发了整套软件系统和后台管理系统,APP及小程序便于消费者手机下单和跟进订单,后台管理系统帮助生鲜企业更好地进行资产管理和配送、维护服务。

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定制开发,打通平台

对于各类生鲜电商或者是传统生鲜从业者来说,可能对于生鲜自提柜有不同的柜机定制需求,美智科技基于美的集团50多年技术、研发、专业制造经验,具备IoT、软件、结构、制冷、制造等专业人才团队,以及全球优质供应链共享平台, 以及专业的品质检验团队, 基于客户定制需求快速组成专项项目组评估需求,形成定制化软硬件解决方案,对接客户平台系统,输出定制化产品。

强大的售后服务体系

基于美的全集团的售后服务体系以及全国数万专业售后网点,美智科技可对所有运营中的智能生鲜自提柜提供专业的售后服务,保障客户安心无忧使用。柜机运营中遇到任何问题,都可以及时沟通、反馈,提供终身保修服务。

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目前,美智科技的生鲜自提柜已经开始规模化地生产并且逐步推向市场,智能生鲜自提柜的应用将进一步推动生鲜消费的线上线下一体化,助力生鲜企业构建和完善属于自己的一套生鲜消费的完整解决方案。

关于美智科技

美智科技作为一家为零售商业提供基于AIoT的软硬件一体化解决方案的服务商,我们以客户需求为导向,依托美的集团50多年的技术、研发、制造和全球供应链,通过对新一代信息技术与专业制冷技术等有机整合,向生鲜行业客户提供多样化、高品质、专业化的软硬件一体化解决方案,为生鲜零售领域的智能化普及和商业效率提升做出贡献,美智科技致力于成为全球领先的AIoT科技公司。


来源:全球财经网

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