智云图CEO姜晓峰:食品安全危机管理需做到 “未雨绸缪”与“关键沟通”

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2019年7月11日,中国食品健康七星联盟在上海举办了一场名为“食品安全危机管理:从危机到转机”主题星研会,吸引了全国范围内50多家食品生产企业参加。北京智云图咨询公司创始人、资深品牌传播专家姜晓峰应邀出席,并就餐饮零售行业的危机管理等话题进行了专题分享。

近些年,餐饮、零售行业发生多起食品安全危机事件,食品安全问题也在不断挑拨着社会公众的敏感神经,造成多输局面:企业蒙受巨大损失,消费者信任滑坡……食品安全问题发生存在诸多原因,如何与第三方公司合作来提升企业食品安全管理水平、预防食品安全危机事件的发生,如何在危机发生时进行企业内部自查,更好地与媒体、消费者沟通成为横亘在所有企业面前一道难以逾越的鸿沟。

作为一家专注于本土品牌管理和战略市场营销咨询的新锐公司,北京智云图擅长策略咨询和危机管理,其创始人姜晓峰先生曾为200多名国内外高管提供过危机管理培训,处理过包括劳资纠纷、性骚扰、食品安全、环境污染等各类形式的危机,具备丰富的品牌危机管理培训及危机事件处理经验。

在本次研讨会上,姜晓峰先生结合自身近20年的一线危机管理经验和中国市场发展的商业洞察,对企业危机管理的重要性、危机预防与管理的“道”与“术”、危机管理过程中的对外沟通等内容进行了深入浅出的分享,并及时将理论知识付诸运用,进行了现场即兴演习。

在姜晓峰看来,监管趋严和公民意识的觉醒使得食品生产企业时刻面临危机,而现代科技的发展让负面消息的大范围传播变得更加容易,我们正处于一个危机频发的社会环境中,任何一个细小的问题都有可能损毁企业多年积累的良好品牌声誉。

  危机管理不仅仅是一个传播的活,而是企业管理工作中的重要一环。传播部门往往是在危机发生后的救火队员,但对于危机频发的行业,提前建立从上至下的危机防范意识,从管理上入手,以制度、自查为保障,才能有效解决问题。这一点对于餐饮零售企业而言尤为重要。

面对危机,企业应始终秉承沟通原则,整合沟通平台,快速、及时、准确地传递简明和有理有据的信息,高效地与所有利益相关方沟通,最大程度营造良好的舆论环境。姜晓峰分析指出,危机管理的关键虽在于解决问题和有效沟通,但只有在危机发生前搭建起成熟的制度和体系,才能将危机爆发的可能性降到最低。

姜晓峰的精彩分享得到了与会嘉宾的好评和赞许,他们纷纷表示,如此系统和全面的危机管理理论知识让人获益良多,现场演练更是清楚地知道了“自己薄弱之处在哪里”,未来会对这部分工作更加重视。

事实上,危机管理从来都不是纸上谈兵,也不仅仅是简单地建立危机管理制度和撰写危机管理手册,只有当企业真正开始关注并重视危机管理时,危机才有可能变成企业扩大品牌影响和提升品牌声誉的契机和转机。

来源:北国网

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