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打造畜业新模式 ——访安佑集团董事长洪平

发布时间:2021-02-08 20:48:09|来源:中国周刊|作者:李莉

编者按:“安猪、安宅、安全家 ,佑国、佑民、佑天下。”——这是安佑猪文化博物馆的主旨。安佑秉承着“科技安佑、幸福中国、低碳地球”的使命,以饲料、研发、生产为核心业务,朝着科技化、信息化、环保化发展,致力于将安佑打造成全球幼畜料及低碳农牧业的领导品牌。



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洪平,安佑品牌创始人、集团董事长。在乳猪潜能开发和乳猪早期离乳饲养技术方面造诣深厚,在与饲料有关的配方技术、生产流程、品质管理及市场营销方面有着丰富的经验。著有《饲料原料要览》《科学饲料》《水产动物营养及饲料》《水产营养与实习》等学术性著作。


全世界家猪的起源与驯化,中国人贡献最大,猪在中国农耕文明的发展过程中,立下了汗马功劳。他建造了江苏省首家以猪文化为主题的博物馆,十年来免费对外开放,陆续接待社会各界人士参访人数达两万余人。


他通过智慧养殖,给客户提供智能化、信息化、自动化的精准养猪服务。通过AI人工智能,实现物联网智能环控、点数、估重、溯源保真,以及智能生物安全等先进技术手段,使得智慧猪的出栏正成为现实。


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猪文化博物馆“猪的贡献全身是宝”展项


他就是著名动物营养专家、安佑品牌创始人、中国农村新闻人物、安佑集团董事长洪平。


洪平在接受《中国周刊》专访时表示,尽管去年遭遇到新冠肺炎疫情和非洲猪瘟的双重打击,但透过安佑人上下齐心,应对得宜,对安佑影响很小。7月1日,中国饲料“禁抗令”开始正式全面施行。而安佑早在20年前就开始为供港猪提供无抗饲料,自7月份起业绩就突飞猛进,比2019年的业绩大概增加了35%。



猪的前世今生


从古代的“猪”崇拜,到祈盼富足生活,对于华夏人民而言,猪是美味佳肴,曾是陪葬品。建造一个猪文化博物馆,是洪平多年来的梦想,他期望集众人之力,让更多的炎黄子孙了解猪文化,传播猪历史文化与现代养猪知识。


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猪文化博物馆外景


近日,安佑猪文化博物馆迎来了十年庆,举办了全球VR发布会,这也是安佑集团总部落户太仓十周年的日子。


洪平介绍,中国是世界上最早的家猪独立驯化中心之一。9000年前河南舞阳县贾湖村,一只野猪被人类捕获并加以驯化。贾湖遗址是目前我国已知最早的家猪出土地点,家猪实际的驯化时间可能更早;除了捕获,猪的驯化还有可能是通过共生进行的。


在内蒙古、辽宁的红山文化,人们更是结合猪首、蛇身用玉石加工出玉猪龙,或佩戴在首领胸前或装饰于权杖之上,成为神权的象征。


到春秋时期,官方建立了固定的祭祀用牲制度。其中,帝王祭祀社稷的规格最高,即同时使用三种动物——猪、牛、羊,名为“太牢”。猪为史前及先秦中国人换来了生动的“文创产品”,换来了盛大的祭祀仪典,也换来了贵族阶层酒池肉林的生活。


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猪文化博物馆展厅一楼


到了魏晋南北朝时期,游牧民族入侵中原,中国人的饮食习惯出现了巨大改变,羊肉取代猪肉。


宋代猪的拯救者——一群吃货终于出现。相传大文豪苏东坡被贬到黄州(湖北黄冈)时选取半肥半瘦的猪肉切成方块小火慢煨,煨得红红酥酥汤质稠浓、味道醇厚,人称“东坡肉”。


明清时期,人口高速增长导致没有多少土地可供放牧,牛、羊的繁衍受到限制,圈养的家猪反而优势突显。猪肉成为中国人消费量最大的肉食。李时珍在《本草纲目》中写道:“猪,天下畜之。”


20世纪50年代,中国迎来了全面的社会主义建设。数亿人民嗷嗷待哺,大量农田急需施肥。猪作为国计民生,被前所未有地重视起来。《人民日报》在头版刊登文章,将猪从六畜最末位提升至首位,即“猪、牛、羊、马、鸡、犬”,长期被压制的形势瞬间逆转。


真正的奇迹则出现在改革开放之后,专业养殖户与工业化养殖取代了持续数千年的庭院式散养,猪作为“长肉机器”的特性被发挥到极致。如今我国每年有6.8亿头猪出栏,4亿头猪存栏,年产猪肉5400万吨,相当于世界上其他国家猪肉产量的总和,堪称奇迹。


安佑猪文化博物馆期望集众人之力,传播养猪技术与文化,唤起当代人对猪的关注,让21世纪中国养猪技术领先全球!



以创新推动进步


在立足主业的基础上,安佑集团逐步向绿色添加剂、功能原料、生猪养殖、品牌肉、农业物联网以及生态循环农业等领域延伸,形成了一条完整的增值型生态产业链。


安佑集团自1992年创立之始,就提出乳猪断奶专用饲料(教槽料)新观念,并提供全面的生猪饲养管理技术,为提升养猪成绩做出了贡献,在规模猪场的市场占有率名列前茅,成为亚太地区乳猪料第一品牌。


专业技术出身的洪平,始终坚持以饲料研发、生产为核心业务,产品涵盖猪饲料、水产饲料、禽饲料和反刍饲料,其中以猪饲料为主营产品,包括乳猪系列、肉猪系列、种猪系列等产品。在其带领下,安佑集团追求永续发展,注重创新和研发,企业于2009年正式成立安佑集团研究院,负责新产品、新技术、新工艺的研发与应用研究,为产品的技术升级做后盾。


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安佑荣获“2020年十大无抗替抗技术创新企业”称号


2018年4月,农业农村部印发《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案(2018—2021年)》,明确了饲料端减抗和限抗的时间表,而安佑则在无抗方面走在前列。值得一提的是,早在1999年,安佑集团就在中国大陆推出了第一包无抗饲料。一路走来,一直坚持在减抗上不懈努力。安佑集团提出营养与保健策略,秉承“不用药,少用药”把仔猪的肠道养好,用自身免疫力的提升,让生猪保持健康生长。无抗饲料最困难的地方无外乎无抗教槽料,安佑集团于2013年开始,未雨绸缪,正式立项研究早期断奶仔猪高免疫无抗生素饲料配制技术,并于去年正式推出了针对“无抗”的6A级的无抗教槽料——101人工乳。


据悉,“6A”级包括1A替抗营养(Antibiotic  alternatives)、2A抗病毒营养(Antiviral nutrients)、3A消炎营养(Antiinflammatory  nutrition)、4A免疫营养(Available immune support)、5A整肠营养(Advanced intestinal health)、6A精准营养(Accurate calculation),最终集成6A级的无抗饲料配方技术。匠心打造的安佑“6A”级无抗饲料,不仅仅是一包饲料,而且是安佑人长期坚持的理念与用心、是对所有养猪人的郑重承诺,更是安佑人二十年如一日的执著与心血。


10年来,安佑集团研究院完成了400多项试验,开发出植物精油、酸化剂、合生元、酵母水解物、脱毒亚麻籽、肠肽、中链油粉、纯卵磷脂等产品,这些原料和添加剂在无抗饲料中发挥着举足轻重的作用,安佑集团不仅应用于自已的饲料产品及猪场,还通过山川生物公司(安佑集团子公司)对外推广应用,旨在促进全行业无抗饲料配制技术的进步。


经过多年不懈的努力,安佑集团获得了社会各界的认可与肯定。2012年,安佑集团被认定为国家高新技术企业;2015年,获得江苏省农业产业化重点龙头企业称号;2016年,被认定为国家级企业技术中心;中心实验室通过国家实验室(CNAS)认可并于2019年2月通过CNAS认可复评审;2018年,获得国家级两化融合管理体系评定证书;2019年,被评为江苏省饲料行业领军企业及苏州市“十佳”农业科技企业。2020年,荣获“2020中国农牧业风云榜之年度替抗领军企业”奖项,同年也是首家获得无抗产品认证的企业。



“防非”先行控风险


“非洲猪瘟”是一种急性、热性、传染性很高的猪病,其特征是发病过程短,但死亡率极高!对养猪业威胁巨大,是世界范围内危害养猪业的头号杀手。


“非瘟”防控是持久战,不仅需要强化一线员工激励,将防控体系长期坚持下去,还需要通过改进养殖场设计、加强信息化、智能化设备的应用等措施,实现查缺补漏。由此将带来产业技术、管理水平的全面升级。


面对“非洲猪瘟”,安佑集团积极分析和总结了公司猪场成功复养的经验,成立了复产委员会,因地制宜制订复养方案,帮助客户做复养工作,同时提出了“三不防非、三新发展”的操作思路。


“三不防非”:不来(三道防线防止“非瘟”进入);不传(精准清除的方式对生物安全单位采取最小化处理);不怕(针对饲料、饮水和猪舍采用标准化作业程序,将“非瘟”扼杀于初阶)。


“三新发展”:新生(推出复养APP,提升猪场复产成功率)、新建(集众多生物安全防护于一体的科技猪舍,达到提升效率和安全防护目的)、新产业(即联防联控、联测联保、联采联售、联营联创,推动行业共生发展),共生共赢。


洪平表示,安佑集团致力于环保体系的建设,在环保猪舍改造、生物有机肥、养殖污水处理、病死猪处理、黑水虻养殖转化猪粪等一系列环保项目方面做了很多实践。


其中安佑环保猪舍采用了雨污分离、饮污分离、不洗猪舍、吸臭墙和刮粪板等设计,并广泛应用环保材料。不仅如此,安佑研究院低碳环保研究所在2015年参与国际碳排放机构(LEAP,隶属世界粮农组织)《养猪产业链温室气体排放和能源评估指南》的相关指标制定。



社会责任融入企业灵魂


安佑要做一个有使命的公司,安佑集团遵循“社会为先,客户为根,员工为本”的行为准则,用“爱与感恩”的点滴行动承担自己的社会责任,为客户、为员工、为社区、为社会作出一份贡献。


安佑的发展步履始终兼顾社会环境的可持续发展,坚持履行与利益相关方共建低碳环保社会的社会责任,从而建构了“增值型生态养猪产业链”。安佑研究院致力于开发新型饲料原料,将原本会作为污染物处理的副产品重新利用,除了“变废为宝”,还节省了大量土地和原料进口;安佑提出“环保三段论”,开发环保饲料,让养猪过程中的排污量、碳排放、重金属排放大幅减少;并推动零排放养猪,将传统视为污染的猪粪便变成绿金, 成功为养猪户解决粪尿处理的环保问题。


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猪文化博物馆猪标本和猪叫声互动区


安佑立足于环保、健康和高效的理念发展企业,同时积极承担社会责任。安佑成立了安佑CSR关爱基金。从2014年起,每年资助10名贫困大学生,每人每年1万元,直到他们大学毕业。


去年,安佑集团和身处疫区的山川生物在全力克服开工生产、抗疫、抗“非洲猪瘟”等多重困难努力前行的同时,不忘自己肩负的责任和使命,以一以贯之的家国情怀,支援身处一线,比安佑更为困难的武汉医护人员和病人,为此集团捐赠全产业链猪肉,价值50万元。此外,安佑集团总部及各分公司还组织捐赠了30万元的物资。


甘肃广河县是国列、省列扶贫开发重点县。去年9月,安佑集团在广河县举办了安佑集团广河县产业扶贫牛羊养殖技术培训会。这是安佑集团在广河县开展的系列扶贫行动之一。按照计划,安佑集团还将展开一系列技术扶贫、资金扶持,以践行“科技安佑、幸福中国、低碳地球”使命,增强产业扶贫成效,巩固精准扶贫成果,安佑集团结合当地特点定制“扶贫饲料”,扶智扶产业同步上马,以增加贫困户的“造血功能”,最终打造出具有安佑特色的、可以让广河县贫困户永久脱贫的养殖业“造血系统”,助推广河县畜牧产业快速健康发展。


而这仅仅是安佑集团积极践行企业公民社会责任的“冰山一角”,社会责任已经从上到下融入企业的灵魂,成为一项自觉的企业战略。



打造人工智能产业链


在“科技安佑4.0+”战略的引领下,安佑将全面锻造安佑价值链,这个价值链将链接环保饲料、科技农场、安佑云、创新金融、猪粪变绿金、绿色替抗营养剂、无抗品牌肉以及百姓的餐桌。展现安佑的社会价值、行业价值、团队价值和安佑人的个人价值。


近年来,安佑集团积极发展智能养猪,组合“互联网+农业”及“物联网+农业”,陆续开发出“安佑云”“猪事通”“农场通”等信息化系统,也开发了智能环控、智能估重(日增重)、智能点数、智能行为监测等AI系统,力求通过A(AI人工智能)、B(Block区域链)、C(Clouds云管理)、D(Big Date大数据)、E(5G技术)等现代科技,提升养猪产业及现代农业的自动化、信息化及智能化水平。


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2021年1月11日安佑猪文化博物馆全球VR发布会启动仪式


未来安佑公司将透过互联网技术,让养猪走向信息化、精准化;透过人工智能技术,让养猪走向自动化、智能化;同时透过物联网及互联网收集的大数据加上人的价值取向,包括生态、高效、无抗、健康,走向智慧养猪模式,创造一个全新的新三农“科技农民、美丽农村、绿色农业”。


雄关漫漫真如铁,而今迈步从头越。愿安佑秉承“品质、科技、服务——永远争先”的宗旨,早日建立起具有中国特色的农业模式,并进而形成世界级模板,为中国的养猪事业做出新的贡献!



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责任编辑:孙远进 校对:海洋

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