如果说有什么味道,能够囊括多样的人生感受,那么这个答案一定是,酒的味道。
喝酒不同于其他的社交活动,它只适合同信任的人一起。比如年夜饭上,辛苦一年的家人聚在一起,举杯庆祝难得的团圆时光,希冀来年顺遂平安;又或许是朋友相聚,尽管大家平时天各一方,但三杯白酒下肚,彼此间的距离瞬间消弭,把酒言欢,好不热闹。对于凡事讲究含蓄的中国人来说,白酒无异于是人际关系的发酵剂,令彼此间的友谊愈加深厚。
年岁渐长,人们对白酒的品质愈加关注。这份关注背后,有对健康的重视,也有对他人生命的尊重。这份沉淀,恰如武当山中与道教养生文化一起缓慢发酵的武当道酒,融入道家炼丹秘方的酿酒工艺,千年的传承,最终为当代人带来了入口香醇、余味悠长的舌尖体验。
(武当道酒•原浆1989)
选择“骨血”必严苛
武当山东接闻名古城襄阳市,西靠车城十堰市 ,南望原始森林神农架,北临高峡平湖丹江口水库,古有“太岳”、“七十二福地”之称。据《真武本传神咒妙经》记载,玄武是太上老君八十二化身,在武当山修炼42年,功成道满,升天成神,被玉皇大帝封为“玄天上帝”,镇守北方。因此,武当山被道教尊为玄天真武上帝的修炼圣地,并因道教的存在而具有与众不同的风韵。
诞生于武当山的武当道酒,深受道家文化浸润,又从武当山中汲取的天地精粹,从而别具特色。
《礼记·月令》记载:“水泉必香。”对于白酒来说,酿酒用水是最为关键的要素。水又被称为酒之血,水体的质感与口感,都会影响酒的口感与风味。因此名酒在用水上十分讲究。
道家的始祖老子崇尚水,并留下了“上善若水”这样的至高赞誉。有人说,参透了武当山的水,就会获得一种平和的心境和看待世界的智慧。武当山上72峰流下的72股山泉,汇入剑河,为武当造酒业提供了丰富、高品质的水源。据考,该水与地层裂隙的矿物元素一起沉淀、循环、运移,富含多种有益于人体健康的微量元素,是名副其实的千年道山圣水。武当道酒以武当山泉酿酒,实则是将圣山精华尽数凝于酒中。
对白酒品质影响至为重要的因素,除了水就是酒曲了。
业内人士称,酒曲为酒之骨。它是酿酒的动力,在发酵中塑造酒的内涵与风味。武当道酒的酿造企业——道友汇参照道士外丹修炼之法,遵循天人合一法则,寻遍武当山中的珍贵草本植物,与国际酿酒师共同努力,最终将200多种草本植物炼成的奇丹融入酒曲,造得武当道酒之骨东方仙曲,令武当道酒更有了保养人体健康之效。
跨越600余载岁月的漫长修行
武当道酒的酿造技艺,最早可追溯到600年前的宫廷酿酒古法。如今,道友汇采用前沿科技加以改良,为宫廷醇香赋予新的生命力。
武当道酒秉承传统文化精髓与道家文化价值感,采武当圣山草本精粹,取纯净水源,在宫廷酿酒古法中融入了“缓慢蒸馏”、“量质摘酒”、“分批入库”等更先进的现代酿造技艺,令其在当代焕发新的生机。这一过程中,装酒的酒海和窖藏的古窖不可小觑。
在武当山“玄武大帝”一剑劈开形成的剑河河流下,有一个深入地下、可容纳1000个大酒海和1800个大酒缸的地下酒窖,窖内空气流动极为缓慢,湿度、温度相当稳定,非常适用于酒体发酵。为了让武当道酒的“修行”更上一阶,道友汇运用先进科技改良古窖环境,使其保持恒温、恒湿、微生物种群丰富的状态,从而为武当道酒酒体的酯化、老熟、生香提供了绝佳的环境。同时,耗时三年制成、带有微孔网状结构的酒海,保证了酒体与外界环境的交互滋养、吐故纳新。
(武当道酒•天长地久)
武当道酒原浆于四季的神秘变化中,呼吸吐纳,历经三十年的窖中“修行”,各种物质逐渐达至平衡状态,辛辣程度消退,甘润绵厚,滴滴醇香。
喝武当道酒,汇天下英雄
在酿造过程中,因为窖藏时间或调配比例不同,武当道酒形成了三种不同的口味,以此满足天下英雄的不同饮酒需求,助力大家在聚会中喝得尽兴、聊得畅快。
“武当道酒•原浆1989”,以浓香口感闻名。它醇香的味道源自三十年的窖藏,散尽了辛辣口感,独留下满口醇香,怡情不伤身,反而给人带来无穷回味。
“武当道酒•天人合一”延续了“武当道酒•原浆1989”的浓香口感,并在此基础上实现华丽升级,以“醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长”的风格享有赞誉。在寓意上也契合道家热爱生命与自然,与自然和谐相处、共生共荣的大道思想。
另外还有适用于朋友对饮的“武当道酒•天长地久”。一线品牌“御用”调酒大师精心勾调,去除浮华,得圆融真味。观色清而透;闻香雅而韵;入口浓而醇、酒香馥郁爽劲。
正如历经岁月而愈加醇香的武当道酒,情义也因光阴“提炼”而愈加珍贵。
(武当道酒•天人合一)
过去,受限于诸多现实,武当道酒难以遍及天下。如今,借由社交新零售,武当道酒得以“飞出”武当山,连接广大有道之人。同时,作为中国社交新零售联盟的重要合作伙伴,道友汇还将为更多传统企业家搭建资源共享平台,助力传统企业实现社交新零售转型软着陆。
在道友汇未来的发展道路上,注定将有越来越多的有道之人,因为武当道酒而相遇,实现共赢共荣。
酒有料,人有道;武当道酒,越喝越有!
来源：华北信息港
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