杭州临安因良好的地理条件与环境因素盛产竹笋,临安竹笋种类非常多,总计有63种,竹笋资源也很丰富,竹林近百万亩,日益增长的食用需求也让临安的竹笋远销各地,竹笋可以制作成很多美味,制作方法多种多样。临安竹笋素有“寒土山珍”之称,临安竹笋闻起来清香扑鼻,吃起来肉质鲜嫩,凭借着优良的口感和新鲜硕大的笋体,临安竹笋获得了许多人的青睐。

临安竹笋可不只是好吃那么简单的。临安竹笋在清鲜美味的同时,还兼具有极高的营养价值。据医书记载,竹笋性味甘寒、入肺胃经,有清热化痰、解毒透疹、和中润肠的功效,适用于热毒痰火内盛、胃热嘈杂、口干便秘、咳嗽痰多、食积不化、疹发不畅、脘腹胀满症等。竹笋有独特的清香,可以帮助消化,对缓解消化不良很有帮助。吃鲜竹笋也能够增强食欲,竹笋在清香诱人的同时还拥有爽脆的口感,吃上一口,绝对能让你大呼过瘾,胃口大开。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、兼有美容、补血、健脾的功效,实在是不可多得的营养美食。

不仅如此竹笋还含有丰富的植物纤维,能够促进肠胃的蠕动,加快体内粪便的排出,能够有效的治疗便秘,预防肠道疾病。另外竹笋中有丰富的植物蛋白,氨基酸,维生素等等很多元素,在为身体提供优质的营养的同时,还能够促进人体的新陈代谢,营养价值很高。

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来源：第一金融网

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