经济日报-中国经济网讯 12月3日,“国民零食第一股”三只松鼠发布公告称,截至当日上午,三只松鼠全渠道成交额突破100亿元,成为国内首家达到百亿规模的休闲零食企业。

数据的背后,折射出中国数字经济发展的新高度,通过大数据、云计算、数字物流订单等技术,展现了线上零售领域数字经济的魅力。

据第六届世界互联网大会发布的《中国互联网发展报告2019》蓝皮书显示,2018年中国数字经济规模达31.3万亿元,占GDP比重高达34.8%。蓬勃发展的数字经济,日益成为拉动中国经济增长、促进经济高质量发展的关键引擎。

以三只松鼠为例,通过数字化,连接了供应端和消费端,不断激发出消费者的新需求。对此,人民日报11月19日发表评论,认为其“重新定义新零食”。

事实上,三只松鼠已经将“加快从电商品牌向数字化供应链平台企业转型”,列为重要的发展战略。

  新制造:数字化赋能供应链

从消费端看,中国零食市场有万亿的体量,但处于供应链的制造端还存在小、散、乱的现象,无法形成规模优势,导致成本高、效率低。

目前中国零食市场不缺重复的供给和生产,缺乏的恰恰是对整个供应链的整合能力。如何借助数字化,降低生产成本,提高产品品质和生产管理效率,成为中国零食企业提升竞争力的重要途径。

三只松鼠通过掌握大数据,数字化改造并赋能传统供应链,在原材料供应、食品安全检测、产品分装、储存保管、运输、产品流通等关键的供应链环节,建立了完善的质量控制及管理体系,使货物供给、人员安排等方面由数据进行驱动,订货、发货由数字化系统完成,实现供应链的前置和组织的高效率,进一步提升食品行业生产效率。

同时,三只松鼠正规划以联盟工厂为抓手,以数字化和在线化为工具,在不久的将来实现制造和零售的一体化,最终形成真正的产业共同体,从而形成规模优势。此举不仅能提升三只松鼠自身的竞争力,也将引领行业进行革新。

  新消费:实现消费反向定制

数字技术的力量,在于应用到消费者生活中,为消费者带来优质的产品和服务,并持续优化其体验。过去,中国传统的制造业,零售和供给是分离的。现在,依托数字技术的支持,可以实现从渠道开始反向定制产品。供应链前置就是让供应链真正围绕每个销售终端转,围绕消费者转。

对于零食企业来说,业务本质便是建立产品与消费者之间的联系,并将其之间的距离做到最短。在新的商业模式下,三只松鼠一头连接供给侧的生产合作伙伴,一头连接上亿的用户群体,把供给端的新资源和消费者的新需求进行重新匹配。

因此,三只松鼠可以通过产品,创造让用户可感知的价值,并通过规模效应为消费者提供“一站式购齐”的产品。正是基于数字化,三只松鼠打造了“造货+造体验”的核心能力,拉近了产品和消费者的距离,从风味、鲜味、趣味多个维度重新定义了新零食。如此,三只松鼠才有能力为更多大众家庭提供质高价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食。

  新工具:利用新技术跑出新速度

任何一种产业的发展,都需要借助生产工具的革新。当前中国正在数字经济的大道上阔步前进,对传统零食企业来说,尤其需要新工具、新技术,来解决怎么做数字化的问题。

三只松鼠正是利用了数字技术,跑出了7年百亿的新速度。其构建了一套中央品控云平台,汇总分析数以亿计的产品好评率、合作伙伴质量指数、产品分装质量指数、物流配送质量指数、客户差评解决率等信息,形成可执行的指令分发到对应的供应商、物流商,以及分装车间等各个环节,及时解决消费者的诉求。

三只松鼠数字技术包含了产品在线、业务在线、组织在线、消费者在线四个特征,各模块数据形成闭环并且频繁交互,产生价值。这也给传统零食企业提供了借鉴的经验:只有所有的信息都“在线”,才能形成信息的交互,真正发挥出数字化的价值。

未来,三只松鼠将基于数字技术解决订单柔性匹配、产品高效流转、产品品质稳定、消费者体验等问题,带动产品品类丰富、品质提高、性价比提升,真正做到让利于消费者,这也将成为其引领零食制造的底气所在。


来源:中国经济网

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