2019年，特级菇专供品牌——菇都正式推出全系列特级菇产品，引起了业内人士的广泛关注，众多业内专家认为这是属于全行业的突破升级，“特级专供”必将引领食用菌市场向品质化、高端化转型。中国食用菌协会专家表示：“现在我国的食用菌产业处在由大往强迈进的过程中，特级菇的推出不仅代表行业发展趋势，更代表食用菌的消费趋势。未来不仅是个人人吃菇的时代，更是人人吃好菇、吃特级菇的时代”。

匠人匠心，菇都数十年恒守特级品质

随着食用菌人工种植技术的发展，我国市场上的食用菌品种越来越多，但真正的品质好菌菇却寥寥无几。种植原料品质差造成菌菇口感不佳、运输冷链设施不足导致菌菇新鲜度下降，这些都是摆在行业和消费者面前的共同问题。菇都深耕食用菌领域数十年，历经三代人的传承与积累才成就了今天的“特级专供”，为食用菌行业树立起了首个品质标杆。为培育出品质上乘的特级菇，菇都经过多年实践与改良，制定了一套严格的种植标准，从原料的选择到产品的运输，打造特级菇的三大特性。

“特安全”，还原自然生态环境

菇都始终坚持采用优质农作物作为菌菇培育原料，净化空气与水源，调节菇房气候变化，模拟大自然生长环境，遵循菌菇生长规律，生长全程不洒农药，无重金属和荧光增白剂，严格生产安全好菇。

“特新鲜”，全程冷链保鲜运输

为解决蘑菇运输过程中的保鲜问题，菇都将冷链运输系统进行全面升级，并对产品保鲜包装进行长达半年的反复优化，确保到达餐桌的每朵特级菇都能保持新鲜。

“特营养”，富含多重营养元素

菇都设立有专业的食用菌科研实验室，从蛋白质、ph值等多个指标对蘑菇进行筛选。经检测，菇都产品的含铁量是菠菜的5倍、含钙量是豆浆的52倍、另含8种人体必需氨基酸和多重矿物质。营养元素含量高，特级金针菇所含蛋白质是牛奶的80倍，特级双孢菇所含蛋白质是牛奶的184倍。

菇都在全国已经拥有百余个千亩生态基地，种植生产60余种常规食用菌，自主培育20余种珍稀食用菌。菇都创始人表示：“作为食用菌行业的继承者和开拓者，我们有责任尽最大努力为消费者提供真正的好产品”。

求新求变，菇都以科技引领行业发展

菇都邀请国内外的食用菌专家、教授进行技术指导，与国内各省市农科院、各一流高校建立产学研合作关系，为产品研发提供强大的科研后备支撑。作为首个推出特级菇标准体系的食用菌品牌，菇都不仅关注自身发展，更力求与全行业共同进步，菇都特级菇标准广泛实行后，带动了食用菌市场整体品质的提升。

作为首个以特级菇为发展核心的品牌，菇都不仅坚持为消费者生产品质最优的特级菇，也对食用菌的菌种、种植技术等展开持续研究。未来菇都将继续增强科研实力，为人们的品质餐桌贡献更多珍稀好菇。

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来源：中华网

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责任编辑：杨文博