提到海鲜，三文鱼一直是众多海鲜爱好者的心头大爱。由于刺少肉肥，加工方便，即使直接生食也能品味出嫩滑爽口的口感。

作为全球最大的三文鱼养殖商和供应商，美威集团(MOWI)自2017年与京东生鲜展开合作以来，市场表现亮眼，增长势头强劲。今年京东11.11期间，仅开售5天，美威就售出15吨三文鱼产品，成交额同比增长超50%。亮眼的成绩背后，与品牌的创新化发展之路密不可分。

发现新消费需求，京东生鲜C2M推动产品定制升级

美威集团专注三文鱼全产业链50多年，在挪威、加拿大等全球主要三文鱼产地均拥有自己的养殖场，产品畅销全球70多个国家和地区。一开始，美威对于中国市场并不是十分了解，线上市场发展较缓慢。

据京东生鲜海产采销经理杜婷婷回忆：“早期的时候，美威在京东平台上线的产品以鱼排、生鱼片为主，这是三文鱼在那个时候几乎唯一的产品形态。后来，我们通过后台对京东超3亿活跃消费者进行大数据分析，发现大部分消费者属于母婴人群用户，一部分孕期宝妈会食用三文鱼，可以吸收高蛋白，并且低脂不易胖，还有一大部分宝妈会把三文鱼切块、切丁、去刺作为宝宝辅食。”

杜婷婷介绍：“我们通过多方了解发现，三文鱼是非常受家长欢迎的宝宝辅食。进口三文鱼中含有大量的优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，营养价值丰富，鱼刺少，加工方便，因此家长们喜欢买来切碎后作为孩子的辅食使用。了解到这一信息，我们非常兴奋，很快就和当时的美威集团取得了联系，制定产品方案。”

了解到这一情况后，美威决定推出一款专门针对儿童辅食市场的三文鱼儿童产品，而那时，在市场上还没有同类的品牌注意到儿童辅食市场的巨大潜力，美威的决定已然走在了行业的最前沿。

大数据分析画像，美威三文鱼精准满足目标消费者需求

通过对消费者的购买行为及人群画像进行大数据分析，京东生鲜与美威共同研讨了首款针对母婴的产品，对产品规格进行了重新设计，最终分为了100g的三文鱼丁和380g的三文鱼切块两种规格，分别满足不同年龄段儿童的食用需求。

“考虑到儿童辅食的特殊性，我们对于产品的安全性也进行了再次的严谨的审核和把控。”杜婷婷说：“一方面，对于每批入库产品，我们都会有专业的第三方监测机构对其进行微生物、寄生虫等指标抽检，通过DNA物种鉴定其生物学种属关系，确保消费者购买到放心可靠的进口三文鱼。另一方面，京东生鲜率先将区块链溯源技术应用到三文鱼品类，消费者只需轻扫产品包装上的二维码，就能了解到产品从养殖、捕捞、初加工、到港到精加工的全流程信息，透明化的全流程信息管理，让消费者购物消费更加放心。”

在京东生鲜的垂直供应链、大数据分析、全渠道销售和全网营销加持下，美威三文鱼线上市场开始爆发式增长。自今年6月美威与京东生鲜签署战略合作协议后，在9月的“五湖四海开捕季”促销活动上，美威三文鱼再次收割了一波粉丝。

美威集团中国区总经理许宛农表示：“京东生鲜经常能够从消费者角度为我们带来非常多的意见和帮助。从2017年到2019年，美威从京东生鲜百万品牌，成为千万级品牌，2020年将朝向亿元品牌发起冲击，今年美威更是有多款产品同比增速超300%，京东生鲜可谓一路陪伴了美威集团在国内市场的发展壮大。未来，我们希望能有更多机会共同携手，为消费者带来更多高品质的三文鱼。”

除了美威进口三文鱼在1、5、8、11号4天将有满299-150的神券可领，今年京东11.11期间，还有波士顿龙虾、泰国黑虎虾、澳洲车厘子、韩国阳光玫瑰葡萄等多种进口生鲜产品提供大幅优惠。你在意的好物，尽在京东11.11生鲜会场。

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来源：华夏小康网

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责任编辑：杨文博