就众多真正的资深吃货来说,衡量某个餐厅好坏的标准往往很简单,首先是菜品丰富,色香味美,其次是热情服务,顾客至上。至于价格因素,往往被忽略不计。毕竟,餐厅的主人也是以赚钱为主要目的,能理解。但这次,在坐落于辽宁北票市海港世家餐饮联盟旗下义满楼菜馆里,却让更多的人看到了另类与众不同的餐厅。

义满楼,从名字上就给人特别亲切的感情。古往今来,以楼冠名的餐厅多如牛毛。不过,多是以聚财和抬高客人身价为主。义满楼菜馆负责人王立峰却把义字镶嵌其中。问及什么原因,他微笑着说,中国人自古对义非常的重视,他代表着真善美。尤其在现实生活中,无论做人,还是做事,只要把义牢记心间,往往就会收获满满。

也正是这种特殊的想法,迅速成就了义满楼的发展。截止到现在,义满楼已经经营20载,在北票市已经基本达到家喻户晓的地步,生意相当的红火。这在餐饮界里,不能不算是个奇迹。说心里话,义满楼菜馆的门面并没有任何傲人的气势,菜品也不是特别多,除了几道主打之外,其余都是再普通不过的家常菜。

那么,是什么原因让义满楼有这样傲人的成就呢?归根到底,还是在于那个简单的义字。王立峰认为,义字好写,但在诠释其内涵方面却有着难度。如果把利字当先,义就会消失得无影无踪。餐饮业更不同于其他行业,必须要讲义,讲良心,要不肯定会败的一塌糊涂。而且,你很快就会发现,击垮你的不是别人,正是你自己。

食材原材料采购方面,义满楼组建了专门的采购队伍。只要好的,不选次的,是他们采购过程中不折不扣的标准。义满楼的手工饺子相当有名气,皮薄馅大,有嚼劲,不粘连。其中最主要的原因就是,听从董事长申永生、总经理王利伟的安排,所用面粉全部来自于内蒙古的河套平原,这块神奇的土地上盛产的面粉闻名全国。当然,价格比普通面粉也高出不少。但义满楼还是果断选择。

另外,义满楼菜馆还对不同年龄段的老人实施优惠政策。年满80岁,每天可在菜馆内免费就餐一次,年满70岁的员工直系亲属,每天可以免费和员工就餐。这样的举措得到社会和员工的高度认可,都全心全意为菜馆的发展献言建策。王立峰却淡淡表示,这是我们应该做到的,我们有自己的爹妈,我们也会有老的那天。

关爱老人的同时,义满楼还积极投身于公益事业。多年前,义满楼菜馆加入到海港世家餐饮联盟。这是菜馆发展创新的新模式,更是对众人拾柴火焰高箴言的践行,让更多的爱心人士有机会回馈社会。目前,只要顾客每消费10元钱,就会有5分钱进入到企业联盟专项基金账户。然后流向拥军,养老,助学等特殊需要的地方。

其实,只要在义满楼消费,很快就会发现那个奇怪的现象。到这里来聚餐的,有很多都是一大家子人。常见的有为老人举办寿宴,家族添丁加口。每到这个时候,义满楼在价格上不仅给予优惠,王立峰携带员工还会为消费者送上真诚的祝福,让饭局变得更加有意义。

有消费者直言不讳的说,之所以选择到义满楼吃饭,不仅能吃到可口放心的饭菜,享受到热情周到的服务,更多的则是能寻找到往日的情怀。因为义满楼见证了我和家人的成长,见证了北票市的发展。真心希望义满楼如同常青树,始终高昂的屹立不倒,为咱老百姓提供更多更好,放心健康的可口饭菜。

瞧瞧,简单的话语,却透露出对义满楼之间那份真挚情谊和绝对认可。就义满楼而言,这样的荣誉是花钱都难以买到的。谈到未来的打算,义满楼负责人王立峰说,这些年,依托北票市政府和相关部门的支持,依托消费者的关爱,依托海港世家餐饮联盟的指导,义满楼菜馆才得以在风雨中砥砺前行。

以后,我们将继续保持不忘初心的原始本色,在做好本职工作的同时,努力加大回馈社会的力度,为北票市的发展建设添砖加瓦,更要把义满楼菜馆打造成名副其实的餐饮百年老字号。(文/孙新合 包磊)


来源:华夏小康网

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