9月份刚刚结束的加拿大世界养蜂大会可谓精彩纷呈，汇聚了全球养蜂人、企业、政府以及科研人员等近6000名专业人士前来参会。

在展览环节，琳琅满目中一款中国蜂蜜得到了专家们的青睐，来自土耳其、澳大利亚、英国、美国等各国行业专家和蜂蜜品评师们纷纷驻足，前来交流与品尝。

他们或轻轻嗅闻、闭上眼睛感受蜜的花香，或品尝后慢慢回味，有的专家索性拿出手机拍下来，并仔细询问这款蜂蜜的蜜源地和相关情况。

来自智利的养蜂专家更是走过去又折返回来，并特意叫来自己在养蜂协会担任主席的女儿进行品尝。

专家们对这款蜂蜜的味道赞不绝口，最为关心的是它清浅的颜色。甚至有些人直接询问：“这款蜂蜜是掺水了吗?”

原来这款蜂蜜正是来自中国田野牧蜂的水白蜜，也是中国槐花蜜的指纹图谱样本依据。

在此次大会的蜂蜜测评大赛环节，中国企业田野牧蜂经过严苛的实验室检测、20名全球顶级专家的品鉴，在134个国家的上万款蜂蜜中脱颖而出，一举夺下大赛唯一品牌大奖，让中国蜂蜜再一次吸引了世界的目光。

田野牧蜂创始人、中国养蜂学会理事苏昌鹏先生介绍称，水白蜜是田野牧蜂采集自秦岭山区的蜂蜜，它的蜜源植物是洋槐，在洋槐蜂蜜的评级体系中，“水白色”为最佳，因为苏昌鹏先生也将这种洁净似水的蜂蜜命名为“水白蜜”。

苏昌鹏先生解释说，其实洋槐这种植物并不是中国独有，而是舶来品，但由于国外很少有秦岭深山几百公里的野生槐花林，所以也很难采集到如此纯净的蜂蜜。

今年7月，苏昌鹏先生赴法国参加国际蜂蜜标准讨论的时候，就曾赠与法国养蜂协会Joe Schiro主席一瓶水白蜜。Joe 主席评价说：“你们中国的水白蜜是一级品，我的是二级品。”

由于国外的的养蜂更多是粗放式，蜂蜜多少都会有一些杂花，所以在世界范围内，也很少有机会能采集到如此纯净的水白蜜。

水白蜜由于口味清淡、鲜洁，比较符合亚洲人的口感，所以主要还是出口到日本、韩国等亚洲国家，去年11月在印尼举办的第十四届亚洲养蜂大会上，水白蜜还捧回了国际金奖。

除此以外，作为中国槐花蜜的指纹图谱样本依据，水白蜜已经连续两年获得了中国农科院蜜蜂研究所颁发的中国优质成熟蜜奖。

正如蜂蜜与健康促进委员会的联合主席Ron Phipps赞赏称：“中国具有丰富的植物资源，有能力生产多种世界一流的蜂蜜。”

此次中国蜂蜜在国际上获奖，让中国成熟蜜再次走上世界的舞台，也引来全球对中国蜂蜜的期待。

---

来源：中讯财经网

声明：

1、中国周刊网所有自采新闻（含图片)，未经允许不得转载或镜像，授权转载应在授权范围内使用，并注明来源。

2、部分内容转自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。

责任编辑：杨文博