灵活推销

木屋烧烤餐厅一般都有自己的主推产品与服务，工作人员在服务过程中也要铭记在心，推销切忌生硬，做得“润物细无声”才是上佳境界。

总之，一定要用心、关注细节，才能打动顾客。服务中遇到任何问题，都要先冷静下来，保持礼貌，灵活处理。

巧妙建议

顾客在木屋烧烤加盟店消费，工作人员发现客人较难做选择时，可以主动提出建议,一种是直接给顾客推荐自己的某种产品，比如：“小姐，这是我们针对母亲节推出的妈妈专属美颜套餐，价格也很实惠，要不要先体验一下?”

这个案例中，通过询问确定顾客喜好，再提供针对性选择，描述方案时一是突出产品特点——独家秘制，一是利用从众心理——客人常点。

化劣为优

如果门店里有些产品和服务很难让客人觉得样样都满意，比如有客人觉得海鲜套餐贵，木屋烧烤服务人员就要解释贵的原因，比如描述海鲜产地和品质以及新鲜程度，空运过来的，吃起来美味，养生效果好。其他店太便宜的海鲜，有可能在原料上做手脚，之所以我们木屋烧烤的海鲜套餐贵，是因为有绝对的品质保障。

木屋烧烤餐厅点菜时会遇到上菜慢、客人催的情况，最好在点菜的时候，就告知客人某些菜可能要等20分钟，比如海鲜现杀，保证海鲜鲜美。注意先说劣势，再强调虽然等待时间长，可是味道很赞，让客人觉得多等也是值得。

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来源：中讯财经网

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责任编辑：杨文博