对于木屋烧烤加盟店的管理来说，制定流程化作业模式，不仅是为了规范团队人员的日常工作，更是为了让店内的所有工作都有章可循，更加职业化地服务好每一位进店顾客。

管理流程的制定，能很好也很方便的帮助店老板有条不紊地管理木屋烧烤加盟店日常经营。

和下属员工进行沟通是店老板要做到的，也是必须掌握的一种沟通技巧。只有沟通得好，很多工作才能顺利展开，才能不断提升团队的凝聚力，提高销售业绩。

店老板为什么要同每一个下属员工进行单独的沟通?单独沟通的好处是什么?

店老板作为一名管理者，如果对自己的下属员工不甚了解，不知道每个员工的能力特长，就没办法“因人设岗”，员工在工作过程中也很难最大化发挥自己的能力，事情做不好的同时，还会影响员工工作时的积极性。

在木屋烧烤加盟店，每一个员工都有自己的特点、特长和特性，要想深入了解每一个员工，店老板就要同每一个员工进行单独的沟通。单独沟通的好处是首先能让新入职员工感觉到自己的重要性，让员工初步获得存在感和价值感;其次，单独沟通更有利于对每一个员工内心想法、需求、期望等信息的深度挖掘，因为单独面对面更容易说服和打动对方，是对方能尽可能的敞开心扉说出心里话。只有员工愿意和你交心沟通的时候，从工作到个人再到家庭，你们无所不谈的时候，你才算是真正了解这个员工。

每一家木屋烧烤加盟店都可以在经营过程中形成自身独特的门店文化，这种文化就包括了店老板与店员之间的既是上下级又亲如一家的关系，作为店员，其实与店老板的目标是一致的，这就为他们之间建立亲如一家的关系准备了前提条件。

当然，在实际的工作过程中，很少有员工会把生活中的方方面面都毫无保留地告诉领导，零设防的员工基本上是不存在的。所以，店老板同每一个下属店员进行沟通就需要一定的技巧。如要想对某个员工进行深入的了解，首先就要通过单独的沟通掌握一些最基本的信息，然后通过工作过程中的观察，发现员工的一些特长和爱好，然后再以此为话题切入口和员工再次进行单独交谈，做进一步的深入了解。

可以说每一位店员都有他自身的优点与缺点，店老板的工作是要及时的发现这种优点与缺点，扬长避短，才能更高效地用人。

在木屋烧烤加盟的经营管理中，抓住管人、用人这条主线，是非常省时省力的管理方法，如果你希望轻轻松松管好门店，就必须学会管理好自己的员工。

木屋烧烤加盟店的店老板们要学会和下属员工进行有诳沟通，并形成良性互动，“了解员工特长”才是沟通的关键。知道员工的特长才能在分配工作任务时做到有的放矢，合理安排，有效提升木屋烧烤加盟店的经营效率，提高销售业绩。

“知人善用”是对店老板管理能力的要求。店老板若了解下属员工，但却不知道将什么样的员工用在什么样的工作岗位上，这是人员管理上的失效。如在一些的木屋烧烤加盟店里，店员加上店老板最多不超过二十个人，人员的合理安排很重要。每个下属的员工的工作能力也不一样，有的员工手脚快，做事麻利，但不擅长和顾客沟通，有的员工手脚慢，但嘴巴甜，擅长和陌生人搭讪，而有的员工手脚既不快，嘴巴也算不上甜，但长相姣好，在店门口一站就能吸引过路人的目光，也算是一个特长。

对木屋烧烤加盟店老板来说，熟悉了解每一个下属员工，知道所有人的特长就能很容易将他们安排到相应的工作岗位上，主要目的还是为了店面的和谐经营，并最终提升销售业绩。

木屋烧烤加盟吴先生说：“总部把最先进的管理理念教给我们加盟商，也把最接地气的管理方法教给我们，这就是管店从管人开始!”

加盟商张女士说：“木屋烧烤特色美食能够成为消费者生活的一部分，成为一种流行的品质生活和休闲时尚。就在于门店管理出色，打造出美食与服务俱佳，用餐体验，其乐融融，具有调节心情的作用，无论是生活中的阴霾，还是工作中的压力，都可以在木屋烧烤美食体验面前烟消云散，休闲惬意的好感觉瞬间呈现，给心灵放个假，对自己好一点，让木屋烧烤特色美食为你赶走愁绪，感受幸福的精彩人生!”

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来源：中讯财经网

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责任编辑：杨文博