产业升级转型中，数字化赋能新零售已成为时代的核心。从上世纪80年代开始，我国的烘焙市场历经了40年的发展，如今已进入快速发展时期。2018年面包烘焙行业，成为食品行业的一大亮点，烘焙门店数量增加，产品差异化明显，用户更追求高质量的消费体验。烘焙行业的知名O2O品牌幸福西饼，2018年试水新零售,打通线上线下壁垒，互为促进、彼此融合。

整合数字化经济转型，以技术赋能新零售行业，才能提升供应链的效率。据了解，幸福西饼引入国际领先算法的“人脸识别”系统,可识别、分析工作人员的动作,实现整个后厨操作的流程规范化。

新零售本质是消费者需求的变化。幸福西饼洞察趋势，9月上线的6款法式牛角包，给消费者带来人性化的产品与服务体验。依据消费者对企业或者商业的新接触点和新场景，做出转变。选用日本进口小麦粉、新西兰安佳起酥油,从发酵、碾压、裁剪,到3次3叠27层开酥,严控23℃下操作以防黄油融化。

掉渣的蛋黄奶酥牛角包，高温过后金灿灿的菠萝包表皮，酥到掉渣。咬开两口后蛋黄瞬间找到可趁之机，奶香略带蛋黄的咸香，抢占舌尖高地。

用料很多的汉堡牛角包，孜然猪排加上爽脆的生菜，还有丰富味觉体验的芝士片，搭配创新且有营养。

爆浆的流心牛角包稍作冷却后加入秘制的奶酪夹心，诱惑力又翻了一倍，轻轻撕开，爆浆流奶的瞬间释放出香气，流心顺势而下。

经典的杏仁牛角包，酥脆而不油腻。表层的杏仁酥脆，组织轻盈柔软，层次分明，掰开来可见清晰的纹路，咬上去松软可口，但又能吃出它的紧实感。

奶油牛角包，酥酥脆脆的牛角包、奥利奥饼干与奶油的组合，一口咬下去，奶油充斥口腔，奥利奥丰富味蕾。

咸派代表牛肉松牛角包，有嚼劲的牛肉松，咸香适口，分量十足。早餐、下午茶还是晚餐，都是不错的选择。微信搜索【幸福西饼新零售店】微信公众号，线上下单购买，线下配送上门!

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来源：华夏小康网

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责任编辑：杨文博