生命源于自然。四季轮回，让我们感受到万物生长奇妙的变化，昼夜更替，让每一个生命都可以迎接新一天的照耀。所以，我们最应该感恩的是慷慨地赐予我们许多宝贵资源的大自然。

 

大自然赐予我们最天然优渥的耕种环境，我们才能收获珍贵又美味的粮食作物，例如熔堰石大米，正是得益于优越的生长种植环境——生长在万年熔岩台地上，享受着黑色腐殖土壤的滋养，纯净镜泊湖水的灌溉，呼吸原始森林的新鲜空气，观如羊脂美玉，品味甘醇柔韧。

 

营养价值非常高的大米

熔堰石大米，大米颗粒饱满、色泽光亮、晶莹饱满、绵软略甜、香气浓郁，煮食浆汁如乳，米饭油亮粘润，天然清香，入口松软有弹性，回味香甜悠长，蛋白质、脂肪含量高，极富营养价值，常期食用可补充人体内短缺而又难以获得的微量元素，增强人体免疫力，促进人体健康，延缓衰老等功效。

由于产地昼夜温差大，熔堰石大米所含淀粉中的直链淀粉含量仅为16.47%，国家对于高端米界定的标准是直链淀粉含量<20%为高端米，而支链淀粉含量则越高越好。

此外，熔堰石大米的钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富，其中钙含量每公斤中高达220毫克，为普通大米的3-6倍。其中中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米，在熔堰石大米中富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.9%，在人体所不能合成的八种氨基酸中，熔堰石大米就含有7种。

 

熔堰石大米为什么比其他的大米好吃

熔堰石大米之所以如此好吃、品质优良及稀少，完全得益于其独一无二的生长环境，其优秀品质主要由三方面珠联璧合而成。

一是土壤。熔堰石大米生长的土地为亿万年前火山爆发时，火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。石板上土壤是经过亿万年的岩石风化和枯枝、落叶的腐烂，形成一层微量元素丰富、土质肥沃的腐殖土，矿物质、微量元素含量极为丰富。

二是水源。灌溉水源来自世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖流出的牡丹江上游的优质水源，水质纯净、清澈、无任何工业污染。

三是温度。熔堰石大米的产地——地处北纬44.4°，为温带大陆性季风气候，再加上石板地的石板在白天吸收了大量的热量，在夜晚又将热量散发出来，使石板地的地温、水温比一般的稻田地高出了2～3摄氏度，形成了有利于水稻生长的自然环境;水稻吸收营养充分，成熟度极高。正如新疆的瓜果，相对其他产地会更甜，也是因为昼夜温差大，水果内聚集了大量的糖分使水果变得甜一个道理。

熔堰石大米在生长过程中所需的土壤、水源、温度这三要素都优于其它稻田，这独特的自然因素，赋予熔堰石大米的特有品质。然而，熔堰石大米也因生长环境特殊、产量极为稀少，并不为大众所熟知，但也正是因为其稀缺而更为珍贵。

 

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来源：华夏小康网

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责任编辑：杨文博