有消息称，黄河口今年将在9月1日率先进行大闸蟹开捕，这应该是目前为止，今年全国大闸蟹开捕最早的区域了，这也意味着，广大的“蟹友”马上就能吃上应季的新鲜大闸蟹了。

说到大闸蟹，全国人民首先关注的就是阳澄湖大闸蟹，但是阳澄湖的大闸蟹人人都能吃到真的么？答案是不一定。其中的原因有很多，最重要的一条就是：产量有限，甚至逐年减少，而吃阳澄湖大闸蟹的人太多！

对于市场来说，这个问题可谓既有困扰，也是机会。记者了解到，最近京东启动了2019大闸蟹产业联盟，京东通过大闸蟹产业联盟为纽带，网罗全国14个大闸蟹湖区，组建出中国大闸蟹市场一支不容小觑的生力军。相关信息显示，京东2017年就开始做大闸蟹产业联盟了。

作为中秋、国庆的送礼佳品，近年来，中国大闸蟹市场规模持续增长，整个大闸蟹的市场总量从2016年约为648亿元，一路增长至2018年的950多亿，业内预计，2019年中国大闸蟹市场规模将突破1000亿，步入新的市场发展阶段。

然而，大闸蟹市场规模持续壮大的同时，行业标准始终未能跟上市场发展的脚步，配送不及时、品质不新鲜等状况依然十分严峻。在此背景下，京东通过大闸蟹产业联盟的组建，整合全国优质大闸蟹原产地资源，把控大闸蟹品质标准，打造明星大闸蟹的做法，给大闸蟹市场的发展带来了新的思考。

作为京东大闸蟹产业联盟成员之一，山东东营黄河口大闸蟹代表刘勇曾在会上表示：黄河口大闸蟹拥有非常优越的地方产业基础，主产地垦利区更是有着 “中国大闸蟹之乡”的美誉，养出的大闸蟹具有个大体肥、口感鲜甜、富含多种维生素和矿物质的特点。自加入大闸蟹产业联盟以来，通过京东平台强大的产业链把控及品牌打造能力，黄河口大闸蟹已经初步形成产业化，规模化养殖。目前，产区生态养殖面积达到100万亩以上，年产量达1.5万吨，产值17亿元，品牌价值达19.92亿元。时隔多年，又一个“阳澄湖”大闸蟹明星品牌正从市场上冉冉升起。

此外，洪泽湖、白荡湖、太湖、洪湖等多个大闸蟹湖区在加入联盟后，也均获得了不同程度的销量提升，市场发展良好，品牌势头强劲，为大闸蟹市场的发展格局带来了更多的不确定性。

江山代有人才出，各领风骚数百年，人气火爆的大闸蟹市场将走向何处，京东的大闸蟹产业联盟又能否抓住机遇，再造几个“阳澄湖大闸蟹”，或许在未来几年，我们就能看到答案。

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来源：华夏小康网

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责任编辑：杨文博