天气预报已经立秋,然而站在38度的高温里,仍让人难以置信。盛夏三伏天还剩最后一波“伏”隅顽抗,哪怕坚持传统“以热制热”养生习惯的韩国朋友,也会坚持不住想要享受一顿“冰冰凉”美食。韩国农水产食品流通公社推荐几样韩国传统的解暑美食。
“COOL”冷面
广大中国“吃货”们最熟悉的要数韩式冷面了。作为韩国传统特色美食之一,韩式冷面也叫朝鲜冷面,起源于19世纪中叶的朝鲜平壤和咸兴地区,根据地域分为平壤冷面和咸兴冷面,平壤冷面是加汤食用的“水冷面”,而咸兴冷面是用辣椒酱调味的拌面。
“有味儿”豆浆面
许多人在三伏天没有胃口,而一碗豆浆面则能给炎热疲惫的身心带来活力补养。黄豆素有“植物之肉”的美称,是摄取蛋白质的主要食物,韩国人认为,为了保证身体健康,必须每天都吃豆类食品。豆浆面做法简单,煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉,洗去表面粘稠,再放入冰镇好的豆浆,加少量盐、鸡粉、芝麻碎等,最后摆上鸡蛋、蔬菜丝即可,吃的时候可以就泡菜,非常爽口。
来源:北国网
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责任编辑:杨文博
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